सूकर की नस्लें

नस्ल

महत्वपूर्ण लक्षण

लार्जवाइट यॉर्कशायर

i.     यह एक प्रसिद्ध इंग्लिश बेकन नस्ल है जो की उत्तरी एंग्लैंड स्थित यॉर्कशायरमें पायी जाती है।

ii.     ये अच्छी माँ होती है। ये दुधारू नस्ल होती है। पूरे शरीर का सफेद रंग होता है तथा बीज में काले धब्बे होते हैं। जो कि कहलाते हैं।

iii.     इनका सिरे लंबा चेहरा स्नाउट (थूथन) चौड़ा होता है।

iv.     परिपक्व आयु के नर सूकर का नर वजन 300-450 किलोग्राम होता है।

v.     मादा का वजन 250- 350 किलोग्राम होता है।

मिडिलवाइट यॉर्कशायर

i.     यह नस्ल, उत्तरी इंग्लैंड स्थित यॉर्कशायर में लार्जवाइट यॉर्कशायर के साथ क्रॉस करके बनी है।

ii.     यह नस्ल भी पोर्क पिग के लिए उत्तम मानी गई है।

iii.     लार्जवाइट यॉर्कशायर की तुलना में इसका शरीर तेजी से विकसित होता है।

iv.     भारत में इसक उपयोग देशी सूकरों की नस्ल सुधार हेतु किया जाता है।

v.     रंग-सफ़ेद, थूथन-छोटा, जबड़ा-सीधा तथा चमड़ी बिना धब्बे वाली होती है जिससे सिकुडन नहीं होता है।

vi.     वयस्क नर 270-360 किलोग्राम है।

बर्कशायर

i.     इसकी उत्पत्ति बर्कशायर  दक्षिण-मध्य इंग्लैंड में हुई है।

ii.     यह नस्ल अच्छी किस्म के पोर्क के लिए की जाति है।

iii.     भारत में इसका उपयोग नस्ल सुधार के लिए किया जाता है।

iv.     यह काले रंग के होती है तथा शरीर के 6 हिस्सों में सफेद चिन्ह होते हैं मुख्यतः चारों पैरों में, नाक तथा पूंछ।

v.     इसका सिर छोटा तथा घूमा हुआ तथा कान खड़े होता हैं। पैर अपेक्षाकृत लंबे होते हैं।

vi.     वयस्क नर 275 -375 किलोग्रामतथा मादा- 200-290 किलोग्राम तक के होते है।

टैमवर्थ

i.     यह मध्य एनलैंड स्थित टैमवर्थ नामक शहर की है।

ii.     शरीर का रंग लाल सुनहरा होता है जो कि  हल्का से गाढ़ा हो सकता है।

iii.     पैर लंबे, पुट्ठे कड़े होते हैं। सिर लंबा व थूथन के पास संकरा हो जाता है। कान लंबे तथा खड़े होते हैं।

iv.     उत्तम प्रकार का पोर्क मिलता है।

v.     नर- 350 किलोग्राम ; मादा – 250 – 300 किलोग्राम

vi.     पूरे दक्षिणी एशिया के देशों में यह नस्ल सुधार हेतु उपयोग में लाई जाती है।

ड्यूयू रौक

i.     यह जर्सी रेड्स एंव न्यू यॉर्क के ड्यूयूरौक को क्रॉस करके उत्पन्न की गई है।

ii.     इसका रंग लाल होता है जो कि सुनहरे चेरी लाल रंग की हो सकती है।

iii.     इस नस्ल के सूकर की विशेषता है कि कम खाकर ज्यादा वजन बढ़ाते हैं।

iv.     नर 400  किलोग्राम; मादा- 350 किलोग्राम

चेस्टरवाईट

i.     यह यू.एस..ए के चेस्टर एंव देल्ला देशों में उत्पन्न हुई नस्ल है।

ii.     इसका रंग सफेद जिसमें नीले चक्कते पाये जाते हैं।

iii.     इनकी मादा बहुत बच्चे देने वाली होती है।

iv.     ये ज्यादा खाने वाले तथा जल्दी परिपक्व होने वाले होते हैं तथा उत्पादन भी अधिक होती है।

हेयरफोर्ड

i.     यह सूकर की नई नस्ल है जिसकी उत्पत्ति यू.एस..ए के मिसुरी प्रांत में हुई है।

ii.     रंग हेरेफोर्ड कैटल के समान हैं जो कि दो तिहाई लाल रंग होता है जिसका मुंह सफेद होता है।

iii.     खुर सफेद होते हैं।

iv.     ये अपेक्षाकृत छोटे होते हैं।