कृषि

फसल उत्पादन

किसानों के लिए सुझाव

महीने अनुसार कृषि कार्य

अक्टूबर माह के कृषि कार्य

आलू एवं प्याज की फसल

<h3 style="text-align: justify;">आलू की बुआई</h3>
आलू की फसल विभिन्न जलवायु क्षेत्राें में सफलतापूर्वक उगाई जा सकती है। तापमान व जल इसके उत्पादन को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारक हैं।
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<h4 style="text-align: justify;">तापमान</h4>
आलू के अच्छे अंकुरण के लिए 24-25 डिग्री सेल्सियस एवं उत्पादन वानस्पतिक वृद्धि के लिए 18-20 डिग्री सेल्सियस औसत तापमान चाहिए। कन्द निर्माण के लिए 17-20 डिग्री सेल्सियस औसत तापमान चाहिए।
<h4 style="text-align: justify;">बीज</h4>
आलू की बुआई करने से पहले बीज को कोल्ड स्टोरेज से निकाल कर 10-15 दिनों तक छायादार जगह में रखें और सड़े और अंकुरित नहीं हुए कंदों को अलग कर लें।&nbsp;
<h4 style="text-align: justify;">बीज की मात्रा</h4>
एक हैक्टर क्षेत्र में आलू की बुआई के लिए लगभग 25-30 क्विटंल बीज की आवश्यकता होती है। खेत में उर्वरकों के इस्तेमाल के बाद ऊपरी सतह को खोद कर उस में बीज डालें और उस के ऊपर भुरभुरी मिट्&zwnj;टी डाल दें। पंक्तियों की दूरी 50-60 सें.मी. होनी चाहिए, जबकि पौधे से पौधे की दूरी 15 से 20 सें.मी. होनी चाहिए।
<h4 style="text-align: justify;">अल्प अवधि वाली किस्में</h4>
कुफरी लवकार, कुफरी चन्द्रमुखी, कुफरी सूर्या, कुफरी पुखराज, कुफरी अशोका, कुफरी खयाति, कुफरी जवाहर, कुफरी नवताल की बुआई 10 अक्टूबर तक
<h4 style="text-align: justify;">मध्यम अवधि वाली किस्म</h4>
कुफरी ज्योति, कुफरी चिप्सोना-1, कुफरी चिप्सोना-3, कुफरी चिप्सोना-4, कुफरी प्रफाइसोना, कुफरी बहार, कुफरी बादशाह, कुफरी जवाहर, कुफरी सतलुज, कुफरी आनन्द, कुफरी पुष्कर, कुफरी गरिमा, कुफरी लालिमा, कुफरी सिंदूरी
<h4 style="text-align: justify;">मध्यम-दीर्घ अवधि वाली किस्में</h4>
कुफरी हिमसोना, कुफरी सिन्दूरी, कुफरी शीतमान, कुफरी स्वर्ण व कुफरी गिरिराज आदि की बुआई 15-25 अक्टूबर तक अवश्य करें।
<h4 style="text-align: justify;">उपचार</h4>
बीज कंदों को काली रूसी (ब्लेक स्कर्फ) व अन्य कंदजनित एवं मृदाजनित रोगों से बचाने के लिए 3 प्रतिशत बोरिक अम्ल के घोल में 20-30 मिनट तक डुबोकर उपचारित करें या बुआई से पूर्व आलुओं पर छिड़काव करें। इसके बाद छायादार स्थान पर सुखाकर बुआई करें। एक बार बनाये घोल को 20 बार तक प्रयोग कर सकते हैं।
<h4 style="text-align: justify;">उर्वरक</h4>
आलू की बेहतर फसल के लिए प्रति हैक्टर 150 से 180 कि.ग्रा.नाइट्रोजन, 60-80 कि.ग्रा. फास्फोरस एवं 80-100 कि.ग्रा. पोटाश का प्रयोग करें। फॉस्फोरस व पोटाश की पूरी और नाइट्रोजन की आधी मात्रा बुआई के समय ही खेत में डालनी होती है। बची हुई नाइट्रोजन को मिट्&zwnj;टी चढ़ाते समय खेत में डाला जाता है।&nbsp;
<h3 style="text-align: justify;">प्याज की फसल</h3>
<h4 style="text-align: justify;">शीतकालीन फसल एवं तापमान</h4>
प्याज, सूर्य के प्रकाश व तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील है। यह मुखयतः एक शीतकालीन फसल है। आमताैर पर इसकी अच्छी बढ़वार के लिए आरम्भ 10 से 15 डिग्री सेल्सियस और कंदों के विकास के लिए 20 से 30 डिग्री सेल्सियस तथा कंद निकालते समय 30 से 35 डिग्री सेल्सियस तापमान व 10 से 12 घंटे सूर्य प्रकाश की आवश्यकता होती है। &nbsp;
<h4 style="text-align: justify;">मृदा</h4>
प्याज के विभिन्न प्रकार की मृदाओं में उगाया जा सकता है, लेकिन अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए दोमट या बलुई दोमट मृदा, जिसमें जीवाश्म पदार्थ की प्रचुर मात्राा व जल निकास की उत्तम व्यवस्था हो साथ ही मृदा का पी-एच मान सामान्य (6.5-7.५) हो, सर्वोत्तम मानी जाती है।
<h4 style="text-align: justify;">किस्में</h4>
प्याज की प्रजाति पूसा माधवी, पूसा रेड, व्हाइट फलैट, पूसा व्हाइट राउंड, ब्राउन स्पेनिश, सेलेक्शन-126, पूसा रिद्धि पूसा रत्नार, पंजाब सेलेक्शन, पंजाब रेड राउंड, कल्याणपुर रेड राउंड, हिसार-II एवं हरी प्याज की प्रजाति पूसा सौम्या की रोपाई करें।
<h4 style="text-align: justify;">बीज की मात्रा</h4>
रबी प्याज में बीज दर उन्नत प्रजातियों के लिए 8-10 कि.ग्रा. प्रति हैक्टर पर्याप्त है। रबी प्याज में खाद एवं उर्वरक की मात्रा जलवायु व मृदा के प्रकार पर निर्भर करती है।
<h3 style="text-align: justify;">अच्छी फसल के लिए</h3>
अच्छी फसल लेने के&nbsp; लिये 20-25 टन अच्छी सड़ी गोबर खाद प्रति हैक्टर की दर से खेत की अंतिम तैयारी के समय मिला दें। इसके अलावा 100 कि.ग्रा. नाइट्राेजन, ६० कि.ग्रा.फास्फाेरस व 50 कि.ग्रा. पाेटाश प्रति हैक्टर की दर से डालें। नाइट्रोजन की आधी मात्रा और फाॅस्फोरस व पोटाश की संपूर्ण मात्रा रोपाई के पहले खेत में मिला दें। नाइट्रोजन की शेष मात्रा को 2 बराबर भागों में बांटकर रोपाई के 30 तथा 45 दिनों बाद छिड़क कर दें। इसके अतिरिक्त 50 कि.ग्रा. सल्पफर व 5 कि.ग्रा. जिंक प्रति हैक्टर की दर से रोपाई के पूर्व डालना भी उपयुक्त रहेगा।&nbsp;
खेत में पौध रोपाई से पूर्व पौध की जड़ों को बाविस्टीन दवा की 2 ग्राम मात्रा को 1 लीटर पानी के घोल में 15-20 मिनट डुबोकर रोपाई करें, ताकि फसल को बैंगनी धब्बा रोग से बचाया जा सके। रोपाई करते समय पंक्तियों से पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सें.मी. तथा पौधे से पौधे की दूरी 10 सें.मी. रखें। इस प्रकार एक हैक्टर में 5 लाख पौधे रहेंगे।
स्त्राेत : खेती पत्रिका, राजीव कुमार सिंह, विनोद कुमार सिंह, कपिला शेखावत, प्रवीण कुमार उपाध्याय, एस.एस. राठौर और बिपिन कुमार &rsquo;सस्य विज्ञान संभाग एवं जल प्रौद्योगिकी केन्द्र, भाकृअनुप-भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, पूसा, नई दिल्ली-11001

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