परिचय नींबू घास (लेमन ग्रास) काफी भारतीय घरों में उगाई जाती है। इसे लेमन ग्रास/चायना ग्रास/भारतीय नींबू घास/मालाबार घास अथवा कोचीन घास भी कहते हैं। इसका वैज्ञानिक नाम सिम्बेपोगोन फ्लक्सुओसस है। यह मूल रूप से भारत तथा अन्य गरम देशों का पौधा है। लगातार उगता रहता है। लंबा होता है और हमेशा हरा रहता है। लेमन ग्रास को दक्षिण-पूर्व एशिया के बाहर कोई नहीं जनता था, लेकिन आज विश्व के कई हिस्सों में इसे उगाया जाता है। कुछ इसे हर्ब कहते हैं और कुछ लोग ग्रास (घास)। लेमन ग्रास, ग्रास और हर्ब दोनों ही है। इसकी पत्तियां चाय में डालने हेतु उपयोग में लेते हैं। पत्तियों में एक मधुर तीक्षण गंध होती है जो चाय में डालकर उबलकर पीने से ताजगी के साथ साथ सर्दी आदि से भी राहत देती है। इसकी खेती के लिए डूंगरपुर, बांसवाड़ा व प्रतापगढ़ के कुछ हिस्से उपयुक्त हैं। जहाँ यह प्राकृतिक रूप से पैदा होती है। इसकी विधिवत खेती केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक, असम, पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश एवं राजस्थान राज्यों में हो रही है| उपयोग तेल के लिए विटामिन के निर्माण के लिए शुरू सामग्री है और यह भी जायके में भी इस्तेमाल किया जाता है| सौंदर्य प्रसाधन और इत्र तेल की एक छोटी राशि के रूप में प्रयोग किया जाता है, जैसे साबुन और अन्य डीटरजेंट्स में प्रयोग किया जाता है| यह भी अक्सर चाय सुगंध के लिए इस्तेमाल किया और नहाने के पानी में प्रयोग किया जाता है | यह भी खाद का बहुत अच्छा स्रोत है, यह खाद या जल द्वारा राख के रूप में के बाद भी लागू होता है| आवश्यकताएँ नीम्बू- घास धूप और वर्षा के बहुत, 250 सेमी से 300 सेमी से लेकर , समान वर्ष पर वितरित के साथ एक गर्म और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता है| संयंत्र हार्डी और सूखे के लिए प्रतिरोधी है | धूप उच्च तापमान और संयंत्र में तेल के विकास के लिए अनुकूल हैं| यह पहाड़ी भारी वर्षा प्राप्त स्थानों में जल्दी बढ़ता है और अधिक बार काटा जा सकता है| लेमन ग्रास 100 और 1200 के बीच ऊंचाई पर अच्छी तरह से पहाड़ी अमीर दोमट से लेकर गरीब लेटराइट मिट्टी की एक विस्तृत विविधता पर अच्छी होती है है लेकिन ढलानों फ्लौरिशेस के साथ गरीब मिट्टी पर आम तौर पर समुद्र स्तर से ऊपर मीटर बढ़ता है | यह अच्छी तरह से रेतीले दोमट मिट्टी सूखा पर सर्वोत्तम होती है| नर्सरी तैयार करना संयंत्र अधिमानतः एक प्रतिरोपित फसल के रूप में खेती की है क्योंकि यह घास उपज के मामले में बेहतर बीजों की बुआई करने के लिए प्रत्यक्ष पाया गया है , तेल सामग्री, और सित्रल प्रतिशत| बीज हाथ से एक अच्छी तरह तैयार नर्सरी में बोया जाता है| मानसून की शुरुआत में अप्रैल से मई के लिए कर रहे हैं और मिट्टी की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है | नर्सरी वर्षा के अभाव में पानी से पटाया जाता है| बीज के बारे में 10 किलोग्राम के लिए प्रति हेक्टेयर सीड्लिंग्स प्लांटिंग के लिए पर्याप्त हैं| बीज 5-6 दिनों में उत्पन्न हो जाता है और जब बीज 60 दिन पुरानी हो जाती है तब रोपाई के लिए तैयार हो जाती है| रोपाई बीज 60 पंक्तियों में 45 से 60 सेमी की दूरी पर 70 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं | यह बेहतर बारिश की उच्च दर प्राप्त करने में सक्षम होती है| लेमन ग्रास एक हर प्रकार की मिट्टी में उपजाऊ फसल है| इसके बेहतर खाद के रूप में लकड़ी राख 10 टन की दर से 2 टन की दर से उपयोग / हेक्टेयर है| यह नाइट्रोजन और पोटाश की पर्याप्त राशि है जो सबसे महत्वपूर्ण फसल में वृद्धि के कारक हैं आपूर्ति करती है| आर्गनिक खाद का प्रयोग भी उत्साहजनक परिणाम देता है| गोबर की खाद इसके लिए उपयोगी होती है| निराई - गुड़ाई निराई और गुड़ाई बहुत महत्वपूर्ण है इससे उपज और मिट्टी की गुणवत्ता प्रभावित होती हैं| आम तौर पर एक वर्ष में दो से तीन निराई - गुड़ाई करना आवश्यक हैं| सिंचाई वर्षा की अच्छी मात्रा होने से सिंचाई आवश्यक नहीं होती है| हालांकि, इसको उच्च पानी की आवश्यकता है और सिंचाई के लिए आवश्यक है उन क्षेत्रों में जहां वर्षा समान रूप से वितरित नहीं है में अधिकतम उपज प्राप्त करते हैं| कीट प्रबंधन लेमन ग्रास को कई कीट और रोग संक्रमण प्रभावित पाया गया है| सबसे महत्वपूर्ण एक चिलोत्रेए प्रजाति है| यह सफेद रंग का होता है और उसके शरीर पर काले धब्बे हैं| यह स्टेम में उबाऊ और शूट पर खिले लेमन ग्रास पर हमला करता है| हमले का पहला लक्षण है मुख्य पत्तियों का सूखना, इसके बाद पूरे शूट मर जाता है| यह घास उपज में एक महत्वपूर्ण कमी के परिणामस्वरूप होता है | नियंत्रण उपायों से गर्मियों में सीजन के दौरान आग पर सूखी स्तुब्ब्लेस को स्थापित करने के लिए स्तुब्ब्लेस के अंदर गुप्त कातेर्पिल्लार्स को नष्ट कर , बाहर खींच और प्रभावित जगह पर असर करता है | गंभीर इन्फ़ेस्ततिओन के मामले में नीम का काढ़ा गौमूत्र के साथ मिलाकर छिड़काव करना शामिल हैं| लेमन ग्रास के फायदे इसे चाय के साथ लेना चाहिए, क्योंकि यह बुखार, कफ और सर्दी में फायदा करता है। इसमें प्रतिऑक्सीकारक और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, इसलिए यह शरीर के कुछ मूलभूत तत्वों को संतुलित करता है। ताजे या सूखे दोनों तरह के लेमन ग्रास का प्रयोग किया जा सकता है।इसका तना पत्तेदार प्याज की तरह होता है। जब इसे टुकड़ों में काटा जता है, तब इसकी खट्टी सुगंध फैलती है। इसका फ्लेवर नींबू की तरह होता है। लेमन ग्रास की जगह इसकी छाल का भी प्रयोग किया ज सकता है, पर उसकी सुगंध उतनी ताजी नहीं रहती। इसे करी, सूप तथा कैसरेल्स में इस्तेमाल किया ज सकता है, विशेष कर चिकन तथा समुद्री खाद्य पदार्थो में। इसके नीचे का हिस्सा ही खाने लायक रहता है। इसे महीन पतला काटना चाहिए। फ्लेवर लाने के लिए इसके पूरे तने को जगह-जगह काट कर डिश में डाल देना चाहिए और सर्व करने से पहले इसे डिश से निकाल कर हटा देना चाहिए। सूखे या पाउडर रूप में भी इसका इस्तेमाल हो सकता है। यदि करी या सूप में इसका प्रयोग लहसुन, धनिया या मिर्च के साथ किया जाए तो स्वाद बहुत अच्छा आता है। जिस परफ्यूम, साबुन या क्रीम में लेमन ग्रास तेल का प्रयोग होता है, उसके फ्लेवर से स्फूर्ति आ जाती है। चीन के लोग लेमन ग्रास का प्रयोग कई तरह की बीमारियों जसे सिर दर्द, पेट दर्द आदि के इलाज के लिए करते हैं। इसमें कुछ ऐसे गुण भी होते हैं, जो मुंहासे ठीक करने में लाभदायक हैं। यह ब्लड प्रेशर भी कम करता है। कैरीबियाई लोग इसे स्वीटरश या फीवर ग्रास भी कहते हैं। स्त्रोत: कृषि विभाग, झारखण्ड सरकार; ज़ेवियर समाज सेवा संस्थान