ताजा दानों में उच्च आयरन (5.6-6.1 मि.ग्रा./100 ग्रा.) जिंक (0.64-0.69 मि.ग्रा./100 ग्रा.) तथा विटामिन-सी (19.4-19.8 मि.ग्रा./100 ग्रा.) है जो कि प्रचलित किस्म गणेश से अधिक {आयरन (2.7-3.2 मि.ग्रा./100 ग्रा.), जिंक (0.50-0.54 मि.ग्रा./100 ग्रा.) तथा विटामिन-सी (14.2-14.6 मि.ग्रा./100 ग्रा.)} है।
स्त्रोत: भारतीय कृषि अनुसन्धान परिषद्
अंतिम बार संशोधित : 9/30/2019
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